Палео диета

Здравствуйте друзья. «Ты есть то, что ты ешь» — именно так говорили мудрецы ещё со времён древности. И они были правы, так как наше здоровье, самочувствие и внешний вид практически полностью зависят от питания. Древний человек питался, как правило, раз в день, но рацион его составляли натуральные продукты. К тому же любую пищу приходилось тщательно пережёвывать, что избавляло от проблем с зубами, а желудок мог переварить практически всё. Современные же люди питаются преимущественно полуфабрикатами, напичканными транс – жирами, сладостями, фаст-фудом итак далее.

Рацион «хомо сапиенса» 21-го века содержит много сахара, жира (транс-жиры) и консервантов, которые моментально «садят» наше здоровье. Но мы упорно продолжаем глотать «химию», а потом удивляемся: почему мы так часто болеем, почему ни на что не хватает сил, отчего вскоре после еды снова хочется есть. И как результат, поправляемся и поправляемся…

Именно для тех, кто озабочен проблемой ненатурального питания и подходит диета, называемая: палеолитической или Палео диета. Её очень любят голливудские звёзды, спортсмены, фитнесс-инструкторы … Ведь она позволяет нарастить мышечную массу, похудеть (просушиться), поправить здоровье и изменить свой рацион в лучшую сторону. При этом без утомительного составления рациона, и без подсчёта калорий.

Основной принцип диеты

Не подсчёт калорий, не разграничение углеводов и белков. А главное в Палео – употреблять в пищу лишь то, что мог употреблять наш предок, человек из эпохи палеолита. Не бойтесь, вам не придётся отправляться охотиться за саблезубым тигром! Достаточно лишь пересмотреть свой рацион в пользу натуральных продуктов.

На первый взгляд эта диета кажется очень строгой. Но на самом деле всё продуманно – в ваш рацион попадают только «полезные» продукты, и они надолго насыщают ваш организм, сохраняя чувство сытости. А отсутствие вредных веществ, в результате, позволит вам избавиться от постоянного чувства голода, от усталости и раздражённости. И запомните ваши сладости – это фрукты и ягоды, а не торты и конфеты.

Какие продукты можно, а какие нельзя

Основу рациона при этой диете составляют: яйца, нежирное мясо, птица – причём как домашняя, так и дичь, рыба и морепродукты – креветки, крабы, лобстеры, омары, мидии, кальмары итак далее. Можно есть фрукты, овощи (кроме картошки) и все виды орехов и семян. Так же отлично подойдут натуральные масла, шроты и смеси, мне очень нравится продукция данного производителя  http://elitphito.com/ru
Палео диета разрешает употреблять: кофе и чай без сахара, растительные масла – оливковое, подсолнечное, льняное, грецких орехов и авокадо. Можно негазированную минеральную воду, но только природную. Можно смесь сухофруктов и орехов, сами сухофрукты, алкоголь в очень малых дозах и очень редко.

Нельзя употреблять: сливочное масло, маргарин, сладости, полуфабрикаты (колбасы, сосиски и другие мясные изделия), консервы, копчёности – вообще любые продукты питания, получаемые не из природы, а фабричным способом. Солёные орехитакже исключаются, как и различные приправы, кетчупы, майонез, соусы фабричного производства. Ещё при этой диете запрещён мёд.

Примечание. Хотя сторонники данной диеты и советуют исключить: молочные продукты, бобовые и каши, но все это лишь по двум причинам:

1. В эпоху палеолита еще не было этих продуктов (не было сельского хозяйства).
2. Что касается молочных продуктов, то в их составе есть молочный сахар, под названием «лактоза», который не каждый организм может усвоить. От этого у многих людей и не восприимчивость к молочным продуктам, особенно в пожилом возрасте. Подробнее о молочных продуктах и почему они плохо или вообще не усваиваются, вы узнаете в статье: Польза молока.

Поэтому я рекомендую все же включить в рацион Палео диеты: каши, бобовые и нежирные молочные продукты, так как, в своей основе, они имеют массу полезных веществ необходимые нашему организму. А значит, они наоборот еще больше разнообразят данную диету и привнесут в нее только пользу.

Так же эта диета полезна и для спортсменов , так как помогает наращивать мышечную массу, не следя за количеством белков, которых предостаточно в таком рационе питания. Правда, для некоторых в таком рационе мало углеводов. Но в этом случае необходимо добавить полезные крупы, как: коричневый рис, овсянку или гречку. Кроме того, с этой задачей справятся такие фрукты, как: бананы, виноград и ананас. Подробнее как правильно питаться для роста мышц, вы узнаете в статье: Питание для роста мышц.

Минусы диеты

1. Конечно, как и у любой другой диеты, Палео диета имеет свои минусы. И самый главный минус – она противопоказана людям с проблемными почек, поскольку большое количество в ней мяса может привести к осложнениям.
2. Кроме того, притаком рационе возникает естественная проблема — разрешается употреблять только НАТУРАЛЬНЫЕ продукты. В наше же время найтитаковые довольно сложно. Точнее, найти можно – просто нужно внимательнее выбирать продукты питания, при их покупке. Так же в последнее время повсеместно открываются эко-магазины, торгующие натуральными продуктами с фермерских хозяйств. Но продукты в таких магазинах, увы, по карману далеко не всем. Именно поэтому эту диету называют ещё «диетой богачей». Как вариант – вы можете сами выращивать овощи, фрукты, мясо и птицу. Но это возможно лишь для деревенских жителей, к тому же, это тоже весьма дорогостоящее удовольствие.

Основные моменты

1. Калорий во время данной диеты считать не нужно, но и переедать не стоит. Ешьте лишь очень маленькими порциями и как можно чаще. Не нужно доедать всё, что лежит на тарелке. Вы ведь не пещерный человек, который никогда не был уверен, будет ли он ужинать завтра или нет.
2. Пейте воду, не менее 2 литров в день. И помимо воды можно выпивать пару чашек чая или кофе без сахара в день.
3. Даже если вам такой рацион кажется крайне скудным и не совсем правильным (мол, кто знает, чем на самом деле питались пещерные люди), вреда он точно не принесёт. Потому что просто исключение из рациона вредных продуктов придаст вам здоровья, сил и энергии. В конце-концов, вы можете попробовать немного изменить рацион «под себя», до конца не отказываясь от всех запрещённых продуктов, но все должно быть в меру. Хотя в будущем постарайтесь исключить все запрещенные продукты.
4. Напоследок стоит напомнить, что мясо, птицу и рыбу следует употреблять в тушёном, отварном либо запечённом виде. Жаренное — нужно исключить, так как этот способ тепловой обработки наименее полезен. Овощи лучше всего употреблять сырыми, в виде салатов с лимонным соком и небольшим количеством растительного масла (оливкового). Потребление соли необходимо уменьшить и заменить это уменьшение – пряностями.
5. Кроме того, Палео диета позволяет, есть орехи и семечки, но не более 50 граммов в день. Так же их можно добавлять в различные блюда для придания пикантного вкуса. Вообще, благодаря этой диете вы сможете научиться готовить много вкусных и полезных блюд из овощей, мяса, яиц, птицы и рыбы. Но не стоит забывать, что наилучший и более полезный способ приготовления – тот, что занимает меньше всего усилий и времени. Попросту говоря, отварная куриная грудка будет полезней для организма, чем та же грудка, но вымоченная, замаринованная, обжаренная и доведённая до готовности на медленном огне. Пусть простыми будут не только продукты, но и способ их приготовления.
6. Переходить на эту диету стоит постепенно. Вначале исключите полуфабрикаты и продукты с высоким содержанием быстрых углеводов (Подробнее об углеводах вы узнаете в статье: Углеводы – борьба за стройность и здоровье). Затем «убираем» жирное мясо и птицу. Таким образом вы перейдёте на новый рацион, но организм не получит стресса из-за резкого изменения рациона. К тому же у вас не возникнет так называемого «синдрома отмены», ведь эта диета не является низкокалорийной и не замедляет обмен веществ.

Примерное меню на день

Завтрак. 80 грамм гречки или риса, либо овощной салат, заправленный 1 ложкой оливкового масла, и 100 грамм куриного филе.

Перекус между завтраком и обедом. 50 грамм орехов.

Обед. 100 грамм нежирной рыбы и 1 свежий огурец.

Перекус между обедом и ужином. Яблоко или груша.

Ужин. 2 отваренных яйца, либо 100-150 грамм нежирного творога и овощной салат, заправленный оливковым маслом.

Для спортсменов же, которые хотят нарастить мышечную массу необходимо увеличить размер порций минимум в два раза.

Подведем итог. Палео диета имеет очень сбалансированный рацион питания, который поможет на пути к здоровью, красоте и гармонии с природой. И основной ее принцип – научить, правильно питаться, чтобы сохранить красоту и здоровье на долгие годы.

Занимайтесь спортом, питайтесь правильно и становитесь лучше – успехов Вам.

05.05.2013 Палео диета Ссылка на основную публикацию