Белковая диета является очень популярной во всем мире. И это неспроста, ведь она лишает минимум 6-8 килограмма за 2 недели. А подойдет она отлично тем, кто не намерен отказываться от мяса, яиц, рыбы, овощей и фруктов, но готов отказаться от сладкого, соленного, мучного и жирного. Использовать эту диету лучше не чаще, чем пару раз в год, что бы организм не испытывал стресса.
Так же она очень популярна среди спортсменов, так как избавляет от лишних жиров и способствует улучшению рельефа мышц, при этом практически не теряя мышечную массу, но потребление белка у спортсменов значительно выше. Ведь белок – это строительный материал тканей и мышц, а мы знаем, что мышцы – это основной потребитель калорий.
Механизм белковой диеты
Наш организм берет энергию первым делом из пищи (углеводов), а после уже из своих резервов, куда в основном входят жиры. Белок не является как таковым источником энергии, он является — строителем нашего организма. Мы же в свою очередь, специально лишаем организм черпать энергию из пищи и заставляем брать ее из своих резервов.
Получается так, что обмен веществ быстро перестраивается и начинает сжигать собственный жировой запас, а это то, что нам и нужно. В результате мы стремительно худеем, при этом не голодая. И еще не маловажный момент, на переработку белков требуется на 25% больше энергии, чем на жиры и углеводы.
Положительные моменты диеты
- Вы не будите испытывать чувство голода, так как белок перерабатывается достаточно длительное время и обеспечивает организм минимальным количеством энергии, а остальную часть энергии он будет брать из собственных жировых запасов.
- Белковая диета является сбалансированным рационом, поэтому ваш организм будет обеспечен необходимыми микроэлементами, минералами и витаминами, что очень важно.
- Вы можете сохранить результат диеты, если после ее окончания не будите наверстывать упущенное – сладким, соленым, мучным и жирным. Но не стоит отчаиваться, если иногда и в меру, то ничего страшного не случится.
- Разнообразие рациона, в отличии от других моно диет.
Отрицательные моменты
- Для расщепления белка необходимо большое количество жидкости, в результате чего, почки будут работать в усиленном режиме. Поэтому лучше не продлять диету больше указанного срока, так как это может привести к дисфункции почек. Но все мы разные, например культуристы сидят на белковой диете от месяца и до двух и все у них нормально.
- Из-за снижения потребления углеводов — возможно появление слабости, у тех кто занимается спортом.
- А так же может повыситься холестерин и дефицит кальция.
Нельзя применять ее пожилым и тучным людям, так как белок увеличивает свертываемость крови, а впоследствии и риск образования тромбов. Так же нельзя следовать белковой диете тем, у кого нарушена функция почек, пищеварения и подагра.
Обязательные условия
- Нельзя менять рацион питания, так как это создаст и без того лишнюю нагрузку на организм и может помешать процессу похудения. Поэтому максимально соблюдайте режим питания.
- Пить не менее 2-3 литра воды в день.
- Между основными приемами пищи выпивайте по стакану кефира и перед сном за 2-3 часа.
- Отказаться от мучного, сладкого, соленного и жирного.
- Время завтрака и обеда вы определяете сами, а вот ужин – за 4 часа до сна.
- Если не получается съесть порцию за один раз, то разделите ее на два раза, это даже лучше.
- Отвлекайтесь, чтобы не думать о еде, так как при любой диете все чаще и чаще посещают мысли о том, что бы скушать, что-нибудь вкусненькое.
Первый вариант белковой диеты
Первый день (1-ая неделя)
Завтрак. Многие из нас не завтракают, а завтракать нужно для лучшего обмена веществ. Необходимо выпить чашку натурального черного кофе (можно не крепкое) без сахара и съесть 100-150 грамм овсянки или гречки (расчет идет в сухом виде). Доказано, что кофе повышает обмен веществ на 5%, а так же улучшает настроение. Никакого растворимого кофе, оно содержит антиоксиданты.
Обед. К обеду разгорается аппетит и необходимо покушать, как следует. Отварите два яйца в крутую и приготовьте салат из пекинской или белокочанной капусты, с капелькой оливкового масла (1-2 ложечки) и яблочного уксуса. И все это дело запейте томатным соком, но чтобы в нем не было соли. Не забывайте о пище и для души – думайте только о хорошем и скором результате.
Ужин. Приготовьте 200 грамм рыбы (не жирной), она может быть любая, на ваш вкус и скушайте пару яблок. Отварите рыбу или пропарьте в пароварке, жарить не нужно – это убьет многие полезные свойства. Рыба содержит много белков, микроэлементов и витамин необходимых для нашего организма.
Итак, первый день завершен, и я вас поздравляю, но впереди еще 13 дней.
Второй день
- Завтрак. Кружечка черного кофе с маленьким кусочком неочищенного ржаного хлеба или хлеб с отрубями + яблоко. Такой хлеб не только не вредит фигуре, но и способствует организму, давая ему необходимые витамины.
- Обед. Рыба отварная или пропаренная 200 грамм, салат из свежих овощей (какие конкретно овощи по вашему желанию) и капусты, который заправьте оливковым маслом.
- Ужин. 200 грамм отваренной говядины (не жирной) и стаканчик кефира.
Третий день
- Завтрак. Кружечка черного кофе с маленьким кусочком ржаного хлеба или хлеб с отрубями + яблоко.
- Обед. Кабачок, немного обжаренный на оливковом масле. 2 яблока и стакан кефира.
- Ужин. Два яйца сваренные в крутую, 200 грамм отваренной или отпаренной говядины и салат из капусты заправленный яблочным уксусом. Заправляйте уксусом, если нет проблем с желудком.
Четвертый день
- Завтрак. Кружечка черного кофе и 100 грамм овсянки или гречки + 1 яблоко.
- Обед. В его входит одно сырое яйцо, 3 отваренные моркови и 15 грамм сыра (кроме сливочных). С морковью и сыром можно сделать салатик заправленный ложечкой оливкового масла.
- Ужин. Кушать фрукты, но исключаем бананы и виноград, так как они наиболее калорийны и отварите 150 грамм куриного филе.
День пятый
- Завтрак. 100 грамм гречки или овсянки и морковь сырая с лимонным соком + яблоко.
- Обед. Рыба отварная или пропаренная (200-300 грамм) и стакан томатного не соленого сока.
- Ужин. Кушать фрукты, исключая бананы и виноград + отварите 2 яйца.
Шестой день
- Завтрак. Чёрный кофе + 100 грамм гречки или овсянки и 2 яблока (их можно покрошить в кашу).
- Обед. 400-500 грамм вареной куриной грудки без шкурки и салатик из свежей капусты с морковью.
- Ужин. Два яйца сваренные в крутую и 200 грамм свежей моркови + стакан кефира.
Седьмой день
- Завтрак. Кружечка зеленого чая без сахара, он так же ускоряет метаболизм и 100 грамм овсянки или гречки + 1 яблоко.
- Обед. Грамм 200 отваренной говядины (нежирной) и небольшое количество фруктов.
- Ужин. В этот день вы можете выбрать ужин сами из тех, которые уже были, кроме третьего дня.
Вторая неделя
Во второй недели необходимо перевернуть меню первой недели вверх тормашками. То есть получается, что в восьмой день (понедельник второй недели) ешьте — по воскресению первой недели. Во вторник второй недели кушаем — по субботе первой недели, в среду — по пятнице первой недели, в четверг — по четвергу первой недели, в пятницу — по среде первой недели, в субботу – по вторнику и в воскресенье (последний день диеты) – питаемся, как в понедельник первой недели.
Второй вариант белковой диеты
Он рассчитан на 25 дней и благодаря этой диете, вы скинете не менее 12 кг. Она скорее пойдет для очень терпеливых людей.
Пять первых дней
8-00: Кружка зеленого чая или кофе без сахара + 2 яблока.
10-00: Сваренное в крутую яйцо (можно 2 штуки) и яблоко.
12-00: Сто грамм отваренного мяса ().
16-00: Двести грамм нежирного творога.
19-00: Стакан кефира 1.5% жирности.
А оставшиеся 20 дней можно употреблять любую кашу, кроме манной в размере 150 грамм без сахара, соли и масла. В первые 5 дней организм интенсивно избавляется от жидкости, поэтому ограничьте себя в эти пять дней от потребления воды.
В 19-00: Постоянно нужно выпивать стакан кефира на протяжении всей диеты.
Итак, мы сегодня говорили на тему: «Белковая диета» и узнали, как она работает, ее плюсы и минусы, кому она противопоказана, и ее условия для эффективного результата. Посмотрите внимательно на каждый вариант диеты и решите, что для вас более подходит. Но еще раз повторюсь, не применяйте данные диеты слишком часто. Удачи вам в ваших успехах, будьте здоровыми, красивыми и счастливыми.
09.03.2013 Белковая диета: меню для 2 вариантов питания Ссылка на основную публикацию 
