Здравствуйте друзья, каждый из нас знает, что сухофрукты, как и свежие фрукты – это натуральные и очень полезные сладости, созданные самой природой. Хотя сами сухофрукты куда слаще своих «собратьев», но зато они и хранятся намного дольше, при этом сохраняя полезные свойства.
Однако немногие знают о том, что с помощью некоторых сухофруктов можно ещё и усилить процесс похудения. Так еще в 80-ых годах ученые заинтересовались свойствами чернослива, не только из-за его количества полезных веществ, но и способности помочь вернуть стройную фигуру.
Полезные свойства чернослива
Чернослив – это высушенные плоды сливы. Он отлично сохраняет практически все полезные вещества, которые содержатся в свежем его «собрате».
Неспроста его называют целебным продуктом, так как в его состав входят витамины, минералы и другие полезные вещества. Итак, чернослив богат:
Органические кислоты – вещества необходимые для нормальной работы организма, так как они поддерживают кислотно-щелочной баланс, который очень нужен для всех процессов жизнедеятельности. А так же органические кислоты имеют обеззараживающую функцию, участвуют в обмене веществ и в процессе пищеварения, поскольку возбуждают работу желудка, поджелудочной железы и усиливают моторную функцию кишечника.
Витамины и минералы– необходимы для нормального функционирования всех систем жизнедеятельности организма, поэтому все их задачи не перечесть, я лишь назову самые основные из них:
Пектин — укрепляет иммунную систему, стимулирует кроветворение и улучшает работу кишечника, поскольку действует, как слабое слабительное средство.
Растительная клетчатка – отлично очищает кишечник от токсинов и шлаков (мусора), из-за которых мы чувствуем слабость, сонливость и подавленность.
Антиоксиданты, которые содержатся в органических кислотах – отлично борются с оксидантами (радикалами). Оксиданты – это свободные радикалы, которые образуются из-за окисления кислорода в клетках живого организма. Поэтому когда этих самих свободных радикалов становится много – они начинают «атаковать» здоровые клетки, нашего организма. В результате чего это приводит к нарушению всех функции клетки или ее гибели, а это в свою очередь ведет к старению организма или раку, ведь не зря чернослив рекомендуется при проблемах с кожей, онкологических заболеваниях (их профилактики), а так же и здоровым людям. В черносливе содержится наибольшее количество кислот с антиоксидантами, в отличие, от всех других сухофруктов. Поэтому ежедневное потребление чернослива сохраняет уровень антиоксидантов в организме.
В 2011 учёные доказали, что чернослив очень хорошо слабит, благодаря дифенилисатину и сорбитолу. Эти вещества организмом не усваиваются, зато размягчают стул… После этого исследования американским врачам официально разрешили выписывать чернослив в качестве слабительного. Впрочем, и многие российские врачи не пренебрегают этим народным средством, особенно, когда речь идёт о детях и пожилых людях. А так же запоры – это частый «спутник» и тех, кто постоянно сидит на белковых диетах, поэтому таким людям чернослив так же необходим. Но о полезных свойствах чернослива известно уже с давних времён, и в основном, его использовали в качестве естественного слабительного средства.
Кроме того, чернослив способен подавлять депрессию, улучшать настроение и память из-за содержания в нем витаминов группы В. Ведь, к сожалению, депрессия и забывчивость — не редкость в наше суетливое время… Особенно эта группа витаминов приходит на помощь к тем, кто вынужден подолгу работать и ограничивать, на диетах, себя в любимых продуктах.
Несмотря на довольно высокую калорийность, примерно, 230-260 калорий на 100 граммов продукта, из которых 2,3г белка, 0,7г жира и 60г углеводов. Он отлично насыщает и утоляет чувство голода, при этом не откладываясь в жир, конечно же, при его умеренном употреблении. А так же этот сухофрукт имеет очень низкий гликемический индекс (ГИ) порядка 25, что по праву делает чернослив для похудения– диетическим продуктом. Именно поэтому диетологи и рекомендуют съедать две-три штучки чернослива в качестве перекуса, между основными приёмами пищи.
И наконец – радуйтесь, сладкоежки! Чернослив обладает сладким, насыщенным вкусом. И возможность употребления его во время диеты скрасит вашу «голодную» жизнь. Так же чернослив является отличным подсластителем, с помощью которого можно делать различные домашние десерты. Съедайте до 10 штук чернослива в день — и не придётся тянуться к печенью или ругать себя за съеденную шоколадку.
Если вам кажется, что нормальная работа кишечника никак не связана с похудением, то вы ошибаетесь. Во-первых, запоры и «ленивый» кишечник нередко бывают причиной выпуклого животика, от которого так мечтает избавиться множество людей! И если вам не помогают никакие упражнения и правильные диеты, то пора задуматься, как работает ваш кишечник. Во-вторых, запоры провоцируют скопление шлаков, из-за чего ухудшается обмен веществ, общее самочувствие, состояние кожи итак далее.
Но помимо полезных свойств чернослива, существуют и противопоказания, которые возникают лишь при его переедании.
Противопоказания к черносливу
Сам по себе этот продукт не вреден, а вот неумеренное употребление его может привести к некоторым последствиям. Итак, кому нельзя злоупотреблять черносливом:
Поэтому применять чернослив для похудения нужно с осторожностью и в умеренных количествах!
Как выбрать хороший чернослив
Как худеть с помощью чернослива
Вариантов похудения с черносливом огромное множество, поэтому рассмотрим некоторые из них.
Вариант первый
Очистительно-оздоровительный коктейль. Две-три штучки чернослива тщательно вымойте, после чего залейте кипятком, тем временем возьмите стакан обезжиренного кефира, добавив в его одну-две столовые ложки отрубей и одну чайную ложку молотого льняного семени, после перемешайте. Тем временем уже разбухший чернослив мелко порежьте и добавьте его в кефир, туда же можно влить воду, в которой он замачивался. Получившийся напиток диетологи советуют употреблять перед сном, но тут есть одно НО. Чернослив обладает ярко выраженным слабительным и мочегонным эффектом, тем более в сочетании с кефиром. Поэтому, если ваш кишечник очень быстро реагирует на подобные продукты, то лучше всего принимайте данный коктейль, немного раньше. Но у кого кишечник «труднопробиваем», то лучшее время для употребления кефирно-черносливовой смеси – за 2 часа до сна.
Вариант второй
Напиток на основе чернослива. Для его приготовления вам понадобиться: 2 литра воды, 50 грамм шиповника, 300 грамм чернослива и 2 ст ложки коры крушины. В кастрюлю залейте 2 литра воды, положите в нее чернослив и крушину, после 20 минут кипения этой смеси, добавьте шиповник и еще варите 30-40 минут. Когда напиток остынет – процедите его в любую емкость и поставьте ее в холодильник. Принимать данный напиток нужно за 2 часа до сна по 100 грамм.
Вариант третий
Диета с черносливом является полноценным и сбалансированным рационом питания. Поэтому ее продолжительность может быть любая, в зависимости от вашего желания. И вот вам примерное меню на пару дней:
День первый
На завтрак. Чашка черного кофе без сахара, 100 грамм каши (овсянка, гречка или рис) и 2 чернослива, которые можно покрошить в готовую кашу.
Перекус. 2 чернослива.
На обед. Нежирный суп из овощей, например, борщ или щи с кусочком ржаного хлеба и 100 грамм отварного нежирного мяса (филе курицы, говядина).
Перекус. 2 чернослива.
На ужин. 150 грамм нежирного творога и 3 чернослива.
День второй
На завтрак. Чашка черного кофе без сахара, 2 отваренных яйца, 1 яблоко и 2 чернослива.
Перекус. 2 чернослива.
На обед. 100-150 грамм отваренной или запеченной рыбы и овощной салат.
Перекус. 2 чернослива.
На ужин. Овощной салат заправленный 1 ложкой оливкового масла, 200 грамм куриного филе, без кожуры, и 3 чернослива.
Итак, вот примерный рацион питания на 2 дня, к тому же вы и сами можете составить рацион под себя, если будите придерживаться условиям правильного питания, о котором я расскажу чуть ниже.
Вариант четвёртый
Никаких диет. Возможно, вы не хотите сидеть на диете. Тогда ешьте чернослив на завтрак, например, с творогом или кашей. А вот вечером можно делать замечательный коктейль – берете 4-5 мелко порезанных черносливин и стакан нежирного кефир (кефир можно заменить нежирным творогом), перемешиваете это все и выпиваете за 2-3 часа до сна. Но поскольку чернослив и кефир является слабительным – не рекомендую пить данный коктейль на завтрак или обед.
Вариант пятый
Смесь с сиропом шиповника. Нам понадобиться 0,5 литра воды, 100 грамм чернослива, 2 ст ложки изюма, 100 миллилитров экстракта их шиповника и одна столовая ложка сенны. Подогрейте воду до 100 градусов, добавьте в нее чернослив, сенну и изюм, и томите это все несколько минут на маленьком огне. После остывания – процедите готовый напиток и добавьте в его 100 миллилитров экстракта из шиповника «Холосас», который продается в любой аптеке. Принимать данную микстуру нужно через час после ужина и за 2 часа до сна, в количестве одной столовой ложки. Получившаяся смесь повышает не только метаболизм, но очищает печень и кишечник.
Ещё один рецепт
Народный очистительный рецепт. Для этого необходимо 100 грамм кураги и чернослива, 50 грамм льняного семени и 50 грамм грецких орехов. На мясорубке или в блендере измельчите всю эту смесь до «фарша». Поместите смесь в стеклянную банку с крышкой и поставьте ее в холодильник. Через день-два смесь будет готова. Теперь употреблять ее нужно по десертной ложке перед завтраком и после ужина минимум за 2 часа до сна. Эта смесь не только очистит кишечник, но и насытит организм минералами и витаминами. А если добавить немного тёртого корня имбиря и лимонный сок, то получится отличное средство для профилактики простуд!
Условия правильного питания при любых диетах
Дополнительные рекомендации по черносливу для похудения
Подведем итог. Итак, чернослив для похудения является отличным помощником к стройной и красивой фигуре, а так же и здоровью. Из-за его огромного разнообразия полезных витаминов, минералов, клетчатки, органических кислот, антиоксидантов, пектина итак далее. Поэтому он по праву занимает свое место в списке «Продукты для здоровья и стройной фигуры».
Занимайтесь спортом, питайтесь правильно и становитесь лучше – успехов вам друзья!
